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白萝卜的营养价值,白萝卜的功效与作用

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2020-02-11 12:41 出处:网络 编辑:


白萝卜的功效与作用:



白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;



具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;



主要用于腹胀。停食、腹痛、咳嗽、痰。多等症。


白萝卜的营养价值:



每100克白萝卜所含营养素如下



热量(21.00千。卡)·蛋白质(0.90克)·脂肪(0.10克)·碳水化合物(5.00克)·膳食纤维(1.00克)·维生素A(3.00微克)·。胡萝卜素(20.00微。克)·硫胺素(0.02毫克)·核黄素(0.03毫克)·尼克酸(0.30毫克)·维生素C(21.00毫克)·维生素E(0.92毫克)·钙(。36.00毫克)·磷(26.00毫克)·钾(173.00毫克)·钠(61.80毫克)·镁(16.00毫克)·铁(0.50毫克)·锌(0.30毫克)·硒(0.61微克)·铜(0.04毫克)·锰(0.09。毫克)



白萝卜的适用人群:



1.一。般人都可食用。



2.萝卜性。偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺。肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。



食物相克:



白萝卜忌人参、西洋参同食。



白萝卜做法指导:

1. 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味。少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4. 白萝卜宜生食,但要注意吃后半。小时内不能进食,以防其有效成。分被稀释。



白萝卜简介



 



大家熟知的萝卜俗称「菜头」,而取其谐音又有好「彩头」的意思。萝卜除可供食用外,民间也视其为吉祥物,各式喜庆。场合都少不了它的出现。原产亚洲中国大陆,台湾早期由先民从中国大陆引进,因栽种成长容易,功效用途广泛,进而也成为普遍性的大众食材。

萝卜全株均可食用,根部可生食或煮食皆可;萝卜梗叶更可视个人的运用变化,制作出各式。腌渍品或料理,另外连种子都可培育成日式料理中常。见的「萝卜婴」叶菜,说是全方位的食材当之无愧。

。台湾现有萝卜。品种繁多,夏、秋、冬季皆为产期,只是冬季盛产,夏季淡产,主要集。中在山坡或高冷地,大型的萝卜可达10公斤以上,小。型的樱桃萝卜甚至只有10余公克左右,而主要食用的根型有长筒形、细长形、椭圆形、酒瓶形、球形,外皮颜色又有白、红、紫、青、黑等之不同。

中医学认为白萝卜根性属凉、味甘,有着改善焦燥不安,促。进消化、化痰止咳,解毒,降低血压,预防动脉硬化,消除脂积等功效。白萝卜丰富的维他命C含量是柠檬汁的二倍,钙含量则是菠菜的二倍以上,B胡萝卜素的含量也极为丰富,但因白萝卜属寒凉食物,所以体质、脾胃虚寒者都不宜多食,但在烹调时,若能多加些葱、姜、蒜等食材去寒,体质阳虚寒滞者也可大快朵颐了。



白。萝卜。美白



 



中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑。制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。



白萝卜营养分析



 



 1. 增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2. 帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮。助消化;

3. 帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物。中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能。分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。



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