钰海做饭网
  • 家常美食网 厨房小窍门轻松应对繁杂

    1、巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙。膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。2、巧除纱窗油腻3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一。起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。3、将虾仁放入碗内,加一点精盐、食。用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明 [详细]

    2019-12-17 03:18 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 简单好做的护眼美食

    无论是看书还是看电视用电脑,都会造成眼疲劳。而胡萝卜、枸杞子、南瓜这些是大家熟知能护眼的好食物。下面介绍几道简单好做的护眼营养美食,大家不妨试试:枸杞南瓜杂米粥原料:枸杞。1把,南瓜150克,小米50克,红米50克,水4碗。制。法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和红米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即 [详细]

    2019-12-08 01:37 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 煮牛奶要把握健康技巧

    煮牛奶是每个家庭都常做的事,可是你知道煮牛奶要注意什么吗?牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的>;钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。现在市场上的牛奶都是经过杀菌,可以直接饮。用的。但是,有时候牛 [详细]

    2019-11-30 03:53 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 如何把栗子烤得更好吃

    馋嘴儿零食自己做----香甜烤栗子原料:生栗子1斤调料:植物油2茶匙(10ml)蜂蜜1汤匙(15ml)白糖1汤匙(15克)清水1汤匙(15ml)做法:1)先将栗子洗净,沥干水分后,用刀尾从栗子的尾部向头部,切一刀,不要把栗子切开,再横着刀口切一刀,切口呈“人”字形,或直接在栗子上切一刀将表皮切开。2)然后将植物油倒入装 [详细]

    2019-11-30 03:27 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 油炸食品酥香松脆的小技巧

    油条、麻花、馓子、薄脆等油炸面食酥脆松香,甜咸适度,色泽金黄,很诱。惑人。可是自己做时,干干巴巴,又硬。又涩……其实,原因就是没有掌握好原料及辅料的配比,或炸制不合理所造成的。理论上的解释就是:这类食品是利用矾碱中和所起的化学反应,促使面团膨松。明矾即硫酸铝钾,经水解呈酸性;碱即碳酸钠,属碱性物质。这两种物质与水反应, [详细]

    2019-11-29 11:44 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 烹饪妙招让你远离食盐危机

    做菜不下盐,菜就没有味道;做菜下太多盐,身体就会没胃口。我们既需要盐为我们的菜式调味,但是同时又不可以摄取过多的盐分,那么到底要怎么做菜才能量刚刚好呢,专家为我。们支招。盐是人们生活中不可少的调味品。对很多中国人来说,一道菜中可。以没有酱油没有味精,但绝不能。没有盐。然而,这些看起来“不咸不淡”的问题,正悄悄危害着人们 [详细]

    2019-11-29 11:44 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 烹调用料对健康有什么影响?

    “做菜”也叫做“烹。调”。所谓“烹”就是要使生的食物变熟;而所谓“调”就是要。使食物具有更适合食用的味道、形状、香味、营养———这就需要。调料。盐是最早的调料。据。史料记载,我国从商代开始。就使用盐来调味了。随着时间的发展,人们对调料的要求越来越高,出现了土生土长的八角、花椒、桂皮、陈皮;随着西方商人传入的辣椒、胡椒、 [详细]

    2019-11-28 01:08 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 5个妙招熬出绝美味粥

    原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅拌呢?为了。“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。在繁忙的工作中抽出时间来下下厨,既能舒缓快节奏生活的压力,又能感受和朋 [详细]

    2019-11-28 01:08 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 这碗汤人人都喝过,可它的做法你未必会,老妈的诀窍好好看

    莲子瘦肉汤引荐理由:莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精,养心安神等成效。夏季养心喝莲子汤最好!食材:莲子、瘦肉、蜜枣、生姜。做法:1.瘦肉洗净,切片。2.莲子提早浸泡半个小时。3.将所有原料和适量的清水一同放入锅里,大火烧开,转入小火继续煲一个小时。4.放盐调味,即可。 [详细]

    2019-10-26 11:28 分类:厨房百科