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茭白丝炒猪肝的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-12-31 20:24 出处:网络 编辑:






。 猪肝对贫血的人、常在电脑前工作,眼容易干涩疲劳的人,很有好处,猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可。调。节和。改善贫血病人造血系统的生理功能; 经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成。机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;猪肝中还具。有。一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老。偶尔吃点猪肝的确不错。



步骤。图:



  



   



  





原料:猪肝50。0克 。   茭。白200克



辅料:



油适量    盐适量    生抽适量   老抽适量    料酒适量    糖。适量  鸡精适量  姜少许



做法:



。 1 准。备所有原料 ,茭白切丝,猪肝切片



2 猪肝切好片后,加入少许盐,料酒腌制个一小时



3锅内放入食用油,姜爆。香,把猪肝放入,煸炒至变色,放入小碗备用



4锅内放入食用油,放入茭白丝煸炒



5煸炒至茭白。变软,放入。猪肝一起。煸炒



。 6加入料酒,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,适量水,盖上锅盖



7汤汁收干,即可出菜



小贴士:



炒猪肝不要一味求嫩,否则,既。不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫,经过一小时腌制的猪肝不管你烧。多久,还是嫩嫩的







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