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家常美食网 韭菜猪肉馅儿翡翠白玉水饺的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-10-08 09:51 出处:网络 编辑:


怎。么做韭菜猪肉馅儿翡翠白玉水饺好吃?需要哪些食材?家。常美食网「畏惧水的杯子」老师为您提供韭菜猪肉。馅儿翡翠白玉水饺的。家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能。做出美味韭菜猪肉馅儿翡翠白玉水饺。


有一句民谣“大。寒小寒,吃饺子过年”。饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史,是深受中国人民喜爱的传。统特色食品,是中国民间。的主食和地方小吃,也是年节食品。饺子多用面皮包馅水煮而成,饺子皮用菠菜汁和清水制作2种颜色的。面团,翡翠咱可以不买,但翡翠水饺。还是要吃。的,这里制作的韭菜猪肉馅儿,韭菜具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效,在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。。


做韭菜猪肉馅儿翡翠白玉水饺所需食材:

饺子皮:,面粉2碗,菠菜100g,清水适量,韭菜。猪肉馅儿:,猪肉200g,韭菜100g,盐4g,十三香少许,生抽1汤匙,料酒1汤匙,香油1汤匙


韭菜猪肉馅儿。翡翠白玉水饺的做法步骤:


步骤1:将菠菜放入料理机中打碎,过滤



步骤2:将菠菜汁少量多次加入面粉中,和成绿色面团



步骤3:同上步骤,用清水和白色面团,封保鲜膜醒半小时



步骤4:猪肉剁成泥,加盐、十三香、生抽、料酒拌匀,腌10分钟



步骤5:韭菜切碎放入肉馅中,暂时不搅拌,等包之前再拌匀,防止韭菜。出水



步骤6:将白色。面团搓成条状,绿色面团擀成长方形



步骤7:绿色面团把白面团裹起来



步骤8:搓成条后,切成同等大小的剂子



步骤9:擀成中加厚,四周薄的圆形饺子皮



步骤10:取一张饺子皮,左手呈碗状,放入拌匀的饺子馅,这样可以多包些馅料



步。骤11:将饺子皮对折



步骤12:同时用。左右手的虎口处挤压饺子皮。边缘(另一只手在拍照,不便上镜,画面脑补)



步骤13:这种挤饺子的手。法,饺子皮不会有面疙瘩,包的速度较快



步骤14:以。上食材包了约40个饺子,一次吃不完可以放入冰箱冷冻



步骤15:饺子馅包完了,剩余的面剂子可以做成手擀面,将剂子依次叠压



步骤16:擀。成。片装后Z字形。折叠,切成条



步骤17:成品图



步骤18:成品图



步骤19:成。品图


家常美食网温馨提示:


1、面团封保鲜膜醒半小时,醒后面团会很光滑,而且口感劲道。2、拌饺子馅时,韭菜切碎后放入肉馅中,暂时不搅拌,先把饺子皮擀好,包之前再拌匀可以防止韭菜出水。3、包饺子时,左。手。呈碗状,放入拌匀的饺子馅,这样可以多包些馅料。这种挤饺子的手法,饺子皮不会有面疙瘩,包的速度较快。4、饺子馅包完了,剩余的面剂子可。以做成手擀面,都不会浪费。

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