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家常美食网 中秋备礼凤梨酥的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-09-10 15:26 出处:网络 编辑:


怎么做中秋备礼凤梨酥好吃?需要哪些食材?家常美食网「安小厨的大胃」老师为您提供中秋备礼凤梨酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味中秋备礼凤梨酥。


凤梨酥好似一个个小砖块,金黄的色泽十分讨喜。酥皮和馅料结合的恰到好处,奶香和果香交织丝丝入扣,咬一口,外皮香酥入口即化,内陷柔软甜而不腻。不过好吃是好吃,价格却并不像它的口感一样亲民,那就自己动手做吧。微博@安小厨的大胃


做中秋备礼凤梨酥所需食材:


低筋面粉52g,无盐黄油40g,糖粉12g,奶粉8g,盐0.5g,百钻凤梨馅100g


中秋备礼凤梨酥的做法步骤:



步骤1:黄油常温软化,加入糖粉。



步骤2:搅打至颜色发白(羽毛状,体积变成2倍)



步骤3:筛入低筋粉,奶粉和盐切拌均匀,至无干粉状态。



步骤4:将面团和馅料分别均分成8份,搓成圆球。



步骤5:擀开面皮包入馅料,用虎口慢慢收口,搓成圆球,收口朝下。



步骤6:放入模具中,轻轻压平。



步骤7:放入预热好的烤箱中层,上下火175℃烤15分钟后翻面再烤5分钟,出炉冷却后脱模,常温密封保存


家常美食网温馨提示:


1/面皮与馅料的比例为1:1或者3:2都可以。2/手上沾适量的粉会更容易包馅。3/此产品需带模烘烤。4/烤箱的温度和烘烤时间仅供参考,具体要根据个人的烤箱情况决定。




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