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鲍鱼鸡汤 为你爱的人补补吧

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2020-01-20 15:06 出处:网络 编辑:




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难度 配菜(中级)


时间 1小时以上


 


主料


鲜鲍鱼仔1000克 土鸡1只


辅料


姜几片 盐适量


 


制作过程



1新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。


2 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。


3 把鲍鱼肉和壳分离出来。


4 分离出来的鲍鱼肉。


5 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净。


6 鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水。


7土鸡洗净。


8 将鸡切成小块。


9 锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内,加适。量的水。


10 大火烧开(煮了一大锅,所以在院子里架了灶来烧,够农家味了吧?)


11 转中小火煮60-90分。钟,加盐调味即可。


 



小贴士


1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;


2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;


3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾。上腺分泌,具有双向性调节血压。的作用;


4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;


5.鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产。


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