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家常美食网 韭菜花酱的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-10-07 03:31 出处:网络 编辑:


怎么做韭。菜花酱好吃?需要哪些食材?家常美食网「欢喜美食厨房」老师为您提供韭菜花酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭菜花酱。


每到秋天,韭苔上就会生长出一簇簇的白色小花,这便是韭菜花。人们将这种小花腌制成韭花酱放在罐子中,在寒冷的冬天作为蘸料食用,味道极其鲜美。过去,东北家家户。户都会自制。韭花。酱。现在,调料厂也会有生产,买现成的非常方便,可我觉得那味道始终是欠缺了点什么。所以,妈妈还是每年按照外婆传下来的方法,亲手制作韭花酱,一闻见那味道就仿佛回到了小时候。那时,姥姥每次做韭花酱,我都会在一旁帮忙。拿着一把小剪刀,学着。外婆的样。子,笨拙地剪韭菜花的根。那情景就和现在的欢喜每次都装模作样的帮忙一样。


做韭菜花酱所需食材:


韭菜花500克,黄瓜1根,盐100克,


韭菜花酱的做法步骤:



步骤1:将韭菜花的根部剪掉,用清水洗净,沥干水分。



步骤2:黄瓜洗净,用擦板擦成细丝。



步骤3:把韭菜花和黄瓜丝混合在一起剁碎,加入全部的盐拌匀。



步骤4:静置两三个小。时,让辣气挥发。



步骤5:装入玻璃瓶中,放在冰箱保存。


家常美食网温馨提示:


1、放在冰箱冷冻室保存也是可以的,可以使韭花酱保持鲜绿不变色,吃的时候提前拿出来就可以。2、静置两三个小时在装瓶可以是韭花酱的辣气挥发。3、购买新鲜的韭菜花,要选含苞待放,还。没完全开花的,这样腌制的韭花酱才更鲜嫩可口。




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