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家常美食网 秋季进补先润肺

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-10-05 14:04 出处:网络 编辑:



  甘蔗、梨清肺润燥。中医认为,有秋燥征象的人,吃点辛味食物可以驱散肺中的郁气。清肺。润燥的食物。可选择枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙、萝卜、竹笋丝瓜、白菜、紫菜鸭蛋等。


  甘蔗有滋补清热的作用。作为清凉的补剂,对于大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症有一定的疗效。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血。生肌、润肺去燥等功能,最适合有内热的病人。食用,尤其对肺。热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。但是,由于梨、甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛者不宜食用。


  黑、白木耳可养肺。中医认为,秋季五脏属肺,因此正常体质者秋季一般应以养肺平补为宜。平补可选择黑木耳、白木耳、银杏、花生杏仁、杏、无花果、万寿果、乌梅等食物。


  百合薏米补肺气。有肺气阴虚征象的人,应辨证予以补气、补阴或气阴俱补。可用百合、薏米仁、淮山。药、蜂蜜等补益肺气。有。肺阴虚症状的人,可用核桃仁、芡实、瘦肉、蛋类、乳类等食物滋养肺阴。如伤及。胃津、肝肾阴气时,可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾阴。







  芡实是一种“防燥不腻”的秋补佳品。分。生用和炒用两种,生芡。实以补肾涩精。为主,而炒芡。实以健脾开胃为主。


  秋季食用芡实进补,最简单的是制作芡。实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~1。00克粉末冲开水调服。随。自己爱好,可加。入。芝麻、花生仁、核桃肉等一起食用。


(实习编辑:李。宇胜)





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