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家常美食网 清蒸鲈鱼的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-11-30 15:27 出处:网络 编辑:


怎么做清蒸鲈鱼好吃?学做清蒸鲈鱼需要哪些食材?家常。美食网(www.www.xxxxx.xxx)紫柠檬C老师教你轻松做出好吃好看的清蒸鲈鱼。


本食谱来自【紫柠檬C】老师分享的清蒸鲈鱼的做法,所属分类:海鲜,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。


过年吃鱼 寓意年年有余。 过年为了讨一个好兆头,是一定要。吃鱼的。因为鱼和余谐音,又象征吉祥物,“无鱼不成席”,过年吃鱼寓意年年有余。 过年吃鱼习俗由来起源于原始崇拜鱼。在除夕年饭中,鱼除了象征年年有余的吉祥意义外,还有隐秘的镇邪意义。


做清蒸鲈鱼所需食材:

主料:鲈鱼一条,蒸鱼豉油4勺,盐适量,葱丝适量,姜丝适量,油适量,料酒1勺


清蒸鲈鱼的做法步骤:



1. 将鲈鱼去鳞,去腮,去除内脏清洗。干净备用。准备好葱丝,姜丝,姜片,料酒备用。



2. 将鲈鱼从中间切开但不能切断,左右各划三刀,将鲈鱼里外用手抹点盐,淋上一勺料酒,把姜片塞入鱼的两侧刀口,腌二十分钟。腌好鱼之后,冷水上锅,上气蒸八分钟即可出锅,倒出鱼汤,浇上蒸鱼豉油,把切好的葱丝姜丝摆在鱼上,然后炒勺放入二倍多的油烧热淋在葱姜丝上和鱼身上即可。蒸鲈鱼即保持了鱼本身的鲜味,肉质又非常细嫩,蘸上葱油和豉油又会产生很独特的复合香味,而且非常健康。


大家在烹饪清蒸鲈鱼的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。




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