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家常美食网 东北油盐烧饼的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2020-01-03 23:14 出处:网络 编辑:


本食谱来自【佳佳简简】老师分享的东北油盐烧饼的做法,水产、东北菜、烤箱食谱、午餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:掌勺(高级);


怎么做东北油盐烧饼好吃?学做东北油盐烧饼需要哪些食材?家常美食网佳佳简简老师为您。提供东北油盐烧饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,。菜鸟都能做出美味东北油盐烧饼。


来北京这些年时常想念。东北家乡烧。饼的味道。。。东北人性情刚烈,可做出的烧饼却是想软可口的,外刚内柔的特点像极了那里的人们。


做东北油盐烧饼所需食材:

主料:面粉500g,酵母5g,油(油。酥用)20+55,盐(油酥用)3g,面粉(油酥用)55+60

东北。油盐烧饼的做法步骤:



1. 酵母用温水化开加入到面粉里,再加些水和成。光滑面团。咱们不是做面包,不需要揉出膜,所以,和成面团即可。



2.。 趁面发酵的时候,我们在锅里倒。入20克油,55克面粉炒,要小火慢慢的炒,炒。到面粉微黄。即可。炒好后要立即盛出来,千万。别放锅里微着,会糊的!



3. 找。个碗,里面加入配方里剩下的油,盐,面粉,调匀。然后把炒好的面倒进去,调成面糊油酥。



4. 面发好后擀成饼,把油酥均匀抹在上面,把面饼卷起来。



5. 切成八个均匀小块。两头掐起来成团。这一步要有一点面。粉在面案和手上,小心油酥掉出来那个粘啊。。。



6. 小面团按扁擀成饼。我没做圆的是因为烤箱一层排不下那么多饼。



7. 烤箱250度预热5分钟,饼放进去中上层烤8分钟即可。(我这个金黄色是因为刷了一。层蛋液,但其实不刷也行,软软的更好吃。)


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