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家常美食网 陈醋猪脚的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-06-15 20:41 出处:网络 编辑:

  夏天胃口不是很好,来一碟酸甜猪脚,即开胃又美容,夏天吃些酸的东西对身体有好处,体质偏寒的朋友可以适当多放些姜,现在是嫩姜上市的季节,可以放多些嫩姜,姜也可以吃,味道还很不错,因。为忘记买新鲜的嫩姜了只能放些老姜了


  陈醋猪脚的主料:


  猪脚(一只)

  陈醋猪脚的调料:


  姜(100g)  陈醋(250g)  酱油(10g)  盐(10g)  红片糖(1块)  水(1。000g)

  做陈醋猪脚所需厨具:


  砂锅

  陈醋猪脚的做法图。解步骤



  1.猪脚砍块备用



  2.材料准备好



  3.冷水下锅把猪脚煮开后几分钟就可以了,猪脚焯水后洗净



  4.锅内放少量的油爆香姜



  5.再把猪脚放进去煸炒几分钟,放入酱油、酒调些味道



  6.砂锅内放。入水、陈醋、糖片、盐烧开后放入猪脚



  7.关小火,盖上盖。子焖制约一个小时



  8.要经常去。翻。动一下猪脚,这样可以让猪脚均匀受热,也怕。会粘锅,每隔15分钟翻动一次就行了



  9.也要注意看汤汁情况和猪脚焖制的情况,一个小时不是固定时间,也要看猪脚皮厚还是皮薄,还有个人口味,不想吃太软。的就减少时间,到最后的时段还要看火候,汁太多也可以大火收汁,酸、甜看个人喜好,喜欢酸的就少放些糖。片,盐是一定要放的,调味用的





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