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家常美食网 米雪花泡的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-08-14 14:04 出处:网络 编辑:

  米雪花泡的做法简单是湖南小吃的常见菜,不一定要看米雪花泡视频才能学会,但怎么做米雪花泡最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道米雪花泡吧


  所属地区:湖。南小吃


  工艺:炸汆法


  米雪花泡的制作材料:


  早稻米1000克,熟米饭500克,绵白糖450克,芝麻15克,菜籽油1500克(约耗300克)。


  米雪花泡的特色:形似扇状,色泽白中带黄,质脆松泡,味香甜,入口即化,故名“米雪花泡”。


  教您米雪花泡怎么做,如何做米雪花泡


  1.将大米淘洗干净,用清水浸泡1小时,取出冲净与米饭拌匀,加清水1500克磨成细滑的浆,盛人盆内,加入绵白糖、芝麻拌匀制成粉皮(制法同湖南牛肉米粉)。


  2.冷却的粉皮切成相等的四块(呈扇状),置竹筛内晾于。


  3.锅内加菜籽油,烧至七成热时,放入粉皮,炸至浮起、表面起泡时,捞出沥去油即成。


  米雪花泡的制作要领:


  1.大米冬天可浸泡4小时;


  2.油炸时不宜用旺火,以免焦煳。




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