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家常美食网 葱油饼的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2020-02-13 13:04 出处:网络 编辑:


  怎么做葱油饼好吃?学做葱油饼需要哪些食材?家常美食网为您提供葱油饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱油饼!


  准备时间:30分钟-1小时


  制作时间:10-20分钟


  用餐人数:1-2人


  葱油饼的简介:


  葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁。菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。


  葱油饼的食材:


主料:  面粉200g 辅料:   葱适量  盐适量  油适量

  葱油饼的做法图解步骤:



  1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块;然后换手将。面块揉成表面均匀光滑的面团;揉好的面团用湿布盖上,饧30分钟(我觉得多饧下,面皮会更软点)。



  2.面团揪成剂子,取其中一个揉圆后再用手按扁,用擀面杖擀成薄圆饼状。



  3.撒盐、抹油,再均匀撒上一层葱花,然后沿饼边慢慢卷。起。



  4.卷成长条状后,沿着一端绕成圆圈,用手按成扁圆饼状,再次用擀面杖擀成薄圆饼



  5.在面皮上切四刀,然后一点一点叠起来。叠成一个方块,重新压成薄饼(技术不到家,压成方形了)。



  6.平底锅刷层油,放下饼小火烘至两面金黄。


  家常美食网小贴士:


  这次葱油饼不太成功,总结一下:层次不分明,咬起来皮干了点。哪位高手能指点一下?




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