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家常美食网 菌菇烧卖的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-09-17 18:38 出处:网络 编辑:


  菌菇烧卖做法。简单是。美国食谱的。常见菜,不一定要看菌菇烧卖视频才能学会,但怎么做菌菇烧卖最好吃,跟着家常美食网的做法图。解来做这道菌菇烧卖吧。


  菌菇烧卖的介绍:


  以下约。30个烧卖。份量
我用的菌菇种类比较多,大家觉得麻烦可以只用香菇






  

菌菇烧卖的食材和调料:1



  





普通面粉

120。g






澄面(小麦淀粉)

30g











10g






热开水

90g




  

菌菇烧。卖的食材和调料:2(馅料)



  






糯米


半碗







香。菇


三四。朵







平菇

几朵







杏鲍菇


一个








木耳


一小把







老抽


1小匙









1。小匙








1小匙







  
教您菌菇烧卖的家常做法,如何做菌菇烧卖才好吃





  
一、

糯米用水浸泡一。夜,捞。出沥干水分,放容器中干蒸30分钟待用




  
二、

各种菇洗净切碎,一小块生姜也切。末。与菇拌匀,加入老抽、糖、盐和一大匙油拌匀




  
三、

锅烧。热下入拌好的馅料炒香,加入30ml的水,然后下蒸好的糯米一起。炒,可根据情况适当。加。水,不要太湿,糯米保持一粒一。粒。的最好




  
四、

面粉澄粉拌。匀(。也可只用面粉,加入一点澄面面的延展性透明性会更好)缓缓加入热开水一边快速搅拌,稍晾凉然后将面揉成团,再加入油继续。揉成光滑面团




  
五、

将面团搓成长条,切成30等分,每份都揉圆,压扁,然后像擀饺子皮一样擀,注意。最后着重擀下。边缘,这样就有烧卖的荷叶边了




  
六、

填入炒好的馅料,上面用虎口微。收口即可。上烧开水的蒸锅,大火蒸8--10分钟即可







  家常美食小贴士:


  一、糯米浸。泡后一定要干。蒸,不要带水蒸,这点很重要,后来再炒的过程中它会吸到调过味的汤汁,油亮亮的~
二、和面可只用面粉,但是用一点澄面效果。会更加,非常好擀,擀薄了也不破
三、因为用的素馅,而且炒熟的,所以蒸8到10。分钟就够啦





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