钰海做饭网

家常美食网 它被称为黄金食品,用它做的快手小饼,防癌健脑延缓衰老

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-09-29 11:18 出处:网络 编辑:




这款玉米面饼。的口感有。点小筋道,不是太软,也不硬,微咸中夹着葱香,特别是。那个葱香味道特别能挑起食欲,连不太爱吃粗粮的都吃了好几个。这个粗粮玉米面饼,宝妈没有加入面粉,直接玉米面加点盐、小苏打、葱花拌匀,和加面粉的完全两种感觉,虽然简单,但是也是要有窍门的,稍不注意你的小饼肯定发硬。具体的操作和要点,宝妈在下边的过程和结尾的小贴士。里都有写到



食材:新玉米面100克,葱花适量,盐适量,小苏打少许,清水适量


厨具:电饼。档


做法:


1 备好主要食材,这里的玉米面是新磨的,口感和颜色都特别的棒


2 玉米面里加入盐,盐。的量以吃着微咸为宜


3 加入少许小苏打,只要一。点点就可以,它的作用是蓬松,量不要大,大了会发苦


4 把粉类食材拌匀,一点点加入清水搅成稠面糊,建议以能成型又不是很稀为宜,我这个稍微有点稀,面糊静置几分钟,让玉米面吸收一下水份


5 加入葱花拌匀


6 电饼档刷植物油上下盘预热


7 手。粘清水托起一小块稠面糊,稍微整一下型立即放入饼铛,稍微按扁,快速放入其他小饼,盖上盖子(这里要注意的是速度慢了小饼上边会发干,再一个如果面糊太稀了小饼会裂开)


8 观察饼铛上的热汽,大汽慢慢变小小饼颜色深黄即可开盖子,不用翻面,出锅趁热食用口感最佳。


宝妈小贴士:


1 新玉。米面口感上要比陈玉米面好许多,细腻滋润


2 面糊别太稀,太稀的口感发硬


3 烙的时间千万别太长,熟了立即出锅,如果掌。握不好,建议掰开看看,不发粘不黏牙就是熟了,烙的时间太长发硬不好吃



0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消