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家常美食网 四川泡菜的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-10-08 15:58 出处:网络 编辑:


怎么做四川泡菜好吃?学做四川泡菜需要哪些食材?家常美食网(www.www.xxxxx。.xxx)吃货在人间老师教你轻松做出好吃好看的四川泡菜。


本食谱来自【吃货在人间】老师分享的四川泡菜的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,凉菜、川菜;需要烹。饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。


本菜。谱是新作的泡菜,没有老坛。水,所以要新起水,心灵美萝卜是为了起颜色。泡熟后可以捞出不吃。有了老坛水以后再泡其他菜就不用再放心灵美了。


做四川泡菜所需食材:

主料:白萝卜皮适量,芹菜杆适量,生姜块适量,朝天椒。适量,豇豆适量


辅料:盐半斤,花椒粒20-30粒,白糖(麦芽糖最佳)少许


四川泡菜的做法步骤:



1. 心灵美萝卜是为了起颜色。泡熟后可以捞出不吃。有了老坛水以后再泡其他菜就不用再放心灵美了



2. 准备好需要的菜。



3. 洗净,晾干水分



4. 泡菜坛子要洗净,不能有油。用高度白酒清洗坛子,洗完后倒掉白酒,晾干坛子。放入晾干的菜,花椒粒,盐,少许糖。喜欢的也可以放入八角大料。



5. 水加到。图中这样就完全淹没蔬菜就可以。放在温暖的地方,但不要阳光直射,让它发酵。扣上盖后,往水槽内倒入清水把坛子封口,每天。注意观察,水槽的水不能干,它是起密封作用的。大概四五天就可以吃啦

家常美食网温馨提示:


1、泡菜的菜品选择。不局限于图中这些,随意,建议根茎类蔬菜,水分大的要晾干后再放入,这样口感更脆嫩。2、每次从泡菜坛子中。夹菜时也要保证筷子无水无油,这样才能保证坛中泡菜的质量。3、泡菜不能长时间存放,要随泡随吃,以保证口感和营养,若泡太多时间很长了都吃不完,可以全部捞出放入密封盒内冷。藏储存。



大家在烹饪四川泡菜的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。



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