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家常美食网 手工脆皮蛋卷的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2019-08-13 21:49 出处:网络 编辑:


  手工脆皮蛋卷做法简单是湖北菜的常见菜,不一定要看手工脆皮蛋卷视频才能学会,但怎么做手工脆皮蛋卷最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道手工脆皮蛋卷吧。



  手工脆皮蛋卷的介绍:



  最开始用的一个鸡蛋来试验,虽然刚开始不得要领,老是卷不起来,不过多卷几个,就掌握了,而且做的时间又短,不到十分钟,就弄好了,刚卷出来放凉的时候是最脆的,但是放一个晚上后就潮了,所以现做现吃最好。 2个鸡蛋的量,份量全减半。



   手工脆皮蛋卷的食材和调料:



   鸡蛋 4个 黄油 100g 面粉 110g 白糖 90g



   教您手工脆皮蛋卷的家常做法,如何做手工脆皮蛋卷才好吃



   一、 蛋加糖搅匀



   二、 再加油搅匀



   三、 再加面粉和黑芝麻搅匀



   四、 这样稠稠的面糊,切忌别加水



   五、 一小勺舀到铁饼上,一点点就可以了





   六、 盖起来,然后双面加热一会,会听到有“卟-卟-卟”的声音,声音没有了的时候,就说明好了,这是我总结出来的



   七、 然后迅速用棍子卷起来,慢。一点都不行。马上就硬了,冬天手脚冰凉的,一点都不觉得烫





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