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家常美食网 黄油曲奇的做法

钰海做饭网 http://www.eastpx.cn 2020-02-04 23:35 出处:网络 编辑:

  黄油曲奇做法。简单是西北菜的常见菜,不一定要看黄油曲奇视频才能学会,但怎么做黄油曲奇最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道黄油曲奇吧。


  黄油曲奇的介绍:


  看着曲奇漂亮的花纹,实在是爱不释手。更棒的是,曲奇香甜好吃,搭配牛奶奶茶,咖啡都很棒,所以,我时常溜到厨房里,捞几块饼干塞嘴巴里闪人,1瓶小曲奇很快就见底了.....
曲奇应该在炎热的季节做会比较好,易挤出易造型。现在这个季节做曲奇有点小困难,因为温度低,面糊经常会因为黄油的存在而凝结,所以,当我争分夺秒的烤完一。炉后,还剩下的面糊已经有点儿硬了,那我索性再添加些蔓越莓干,擀薄用模具做了些小饼干也一样香脆好吃。






  

黄油曲奇的食材和调料:



  






黄油


130。克







低筋面粉


200克








糖粉


65克







细砂糖


35克







全蛋液

50克







香草精


6。滴









1克









  
教您黄油曲奇的家常做法,如何做黄油曲奇才好吃





  
一、

黄油切小丁室温软化后用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大(这个季节黄油很难软化,我的方法是,烤箱预热100度左右关掉,把黄油盆放进去不到1分钟拿出,这时候黄油就很软了)



  
二、

分次加入糖粉搅打均匀(第一次加入打匀后再加入第二次继续打),分次加入细砂糖打匀,分次加入蛋液打匀(一定要分二次以上加入,否则会造成油水分离无法打发)



  
三、

洒入一点点盐,滴3滴香草精打匀后,筛入低筋面粉用。刮刀拌匀



  
四、

迅速装入裱花袋中,用特制的裱花嘴挤出曲奇的造型(也可以是直条型或S型,随自己喜欢),烤箱预热170度,约15分钟(这个需。要自己看牢,各家烤箱温度不一,只要看到边缘上色有些微黄就可以取出了






  家常。美。食小贴士:


  没用完的曲奇糊可以放入冰箱冷藏30分钟后,在案板上洒少许面粉擀成1厘米左右的厚片用模具刻出形状烤熟。即可。





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